Gli eventi allo Stand della Regione Emilia-Romagna: il programma giorno per giorno

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Anche per l'edizione 2019 la Regione sarà presente al Meeting di Rimini, in collaborazione con APT Servizi, al Padiglione A3 con uno spazio riservato.

Le Dop e Igp saranno le protagoniste di questa edizione e faranno da sottofondo ai vari incontri tematici che si svolgeranno allo stand, della durata di circa 40 minuti ciascuno, dedicati ad acqua e cambiamento climatico, alimentazione tra tradizione e innovazione, prodotti e cultura enogastronomica, i Cammini e le Vie dei pellegrini in Emilia-Romagna, territorio, biodiversità e Presidi Slow Food, cultura contadina e Pellegrini Artusi, di cui si avvicina il bicentenario.

Ogni incontro sarà accompagnato dalla presentazione e degustazione di prodotti a qualità certificata, messi a disposizione dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale Emilia Romagna.


 

Domenica 18 agosto 2019: Prodotti e vini DOP E IGP dell'Emilia-Romagna

11.30 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata: le DOP e le IGP della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Pancetta, Coppa e Salame Piacentini DOP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

15.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Parmigiano Reggiano DOP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

16.30 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Piadina Romagnola IGP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

18.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Mortadella Bologna IGP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Lunedì 19 agosto 2019: Acqua e cambiamento climatico

11.30 Fiumi e canali: le vie d’acqua ravennati tra storia, natura e turismo. Storie e percorsi delle terre del Lamone. Laura Prometti, Consorzio di Bonifica della Romagna. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo.

13.00 Fiumi e canali: le vie d’acqua ravennati tra storia, natura e turismo. Ronco, Montone e Fiumi Uniti, verso la costruzione di un parco fluviale diffuso. Luana Gasparini, CEAS - Centro Educazione alla Sostenibilità - Comune di Ravenna. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo.

15.00 Acqua: strategie di innovazione per sostenere il Made in Italy agroalimentare. Gioele Chiari, CER - Canale Emiliano Romagnolo. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo.

16.30 La crisi climatica globale e locale: cause, conseguenze e rimedi. Vittorio Marletto, Arpae. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo.

18.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata: le DOP e le IGP della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo.

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Martedì 20 agosto 2019: Alimentazione tra tradizione e innovazione

11.30 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Aceto Balsamico di Modena IGP. Andrea Mancuso Morini, Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 Cozza romagnola: un percorso verso il riconoscimento di qualità e identità. Alberto Ventura, Regione Emilia Romagna. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

15.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Aceto Balsamico di Modena IGP. Andrea Mancuso Morini, Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

16.30 La conservazione e il corretto impiego dei materiali in cucina. Serena Pironi, Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

18.00 Dove cresce l'erba, storie di transumanza in Emilia-Romagna. Laura Giorgi, Slow Food Emilia Romagna. A seguire: Aperitivo con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Mercoledì 21 agosto 2019: Prodotti e cultura enogastronomica

11.30 Progetto HERCULTOUR - Hera trademark, cultural tourism routes and visitor centres strengthening. Programma di cooperazione transfrontaliera Interreg V-A Italia-Croazia, Final National Conference on project results. Destinazione Turistica Romagna. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Pancetta, Coppa e Salame Piacentini DOP e Mortadella Bologna IGP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

15.00 Gusti e sapori di una volta: un progetto rivolto ai giovani per il recupero in campo e in cucina dell'agrobiodiversità dell'Emilia-Romagna. Laura Banzi, Regione Emilia-Romagna. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

16.30 Presentazione del volume: La cucina degli scrittori. Letteratura e cibo in Emilia-Romagna. Egidio Baldini, autore del capitolo su G. Guareschi e Alberto Calciolari, IBC Regione Emilia Romagna. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

18.00 Aperitivo con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna: Parmigiano Reggiano DOP e Piadina Romagnola IGP. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Giovedì 22 agosto 2019: I Cammini e le Vie dei pellegrini in Emilia-Romagna

11.30 La Via Romea Strata Nonantolana - Longobarda: alla scoperta di un antico percorso europeo che unisce luoghi di fede millenaria. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 Cammini e Vie di pellegrinaggio in Emilia Romagna: alla scoperta dei territori, degli eventi e novità del 2019 promosse sul sito camminiemiliaromagna.it. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

15.00 La Via Romea Germanica: alla scoperta di un antico percorso europeo verso Roma. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

16.30 Cammini, Monasteri e Luoghi di Fede in Emilia-Romagna: novità e incontro con i protagonisti. A seguire: Merenda con frutta di stagione. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

18.00 I Love Cammini Emilia Romagna: 12 passeggiate da giugno a settembre 2019. Presentazione della passeggiata del 1 settembre sulla Via Romea Germanica, del 7 e 14 settembre lungo la Via Francigena, del 15 settembre sulla Via Matildica e del 28 settembre sul Cammino di San Francesco da Rimini a La Verna. Incontro con i protagonisti. A seguire: Aperitivo con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Venerdì 23 agosto 2019: Territorio, biodiversità e presidi Slow Food

11.30 Agricoltura e Turismo: binomio vincente per le aree interne. Fausto Faggioli, Presidente E.A.R.T.H. European Academy for Rural Territories Hospitality. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 Ciliegia Moretta di Vignola e Vacca Bianca Modenese: un nuovo e un vecchio Presidio che caratterizzano la Biodiversità emiliano-romagnola. Slow Food Vignola e Valle del Panaro. Degustazione: ricotta di Vacca Bianca Modenese e confettura extra di Ciliegia Moretta di Vignola, formaggi di Vacca Bianca Modenese a latte crudo e Parmigiano Reggiano di 30 mesi

15.00 Pera Cocomerina: storia di un incredibile Presidio Slow food. A cura di Slow Food Cesena e Associazione culturale Pro Ville. Degustazione: frutto fresco e confettura di Pera Cocomerina

16.30 Bovina Romagnola e Pollo Romagnolo: un presidio Slow Food e un prodotto dell’Arca del Gusto. Slow Food Emilia Romagna e Azienda Agricola Zavoli. Degustazione: bresaola di Bovina Romagnola e frittata con uova di Pollo Romagnolo

18.00 Gli ultimi saranno i primi? Razze animali e varietà vegetali abbandonate o dimenticate vivono oggi un ritorno di interesse. Un viaggio tra i piccoli tesori nascosti dell'agricoltura regionale. Mirco Marconi, docente Università di Scienze Gastronomiche e Andrea Gherpelli, agricoltore/attore. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Sabato 24 agosto 2019: La cultura contadina

11.30 Come conservare gli alimenti in sicurezza. Maria Chiara Venturini, Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

13.00 Un Cardinale Masterchef - Giulio Alberoni da Piacenza all'Europa. Monologo dell'attore Corrado Calda. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

15.00 Buon compleanno Sig. Artusi. La città artusiana verso il bicentenario. Milena Garavini, sindaco di Forlimpopoli. A seguire: Artusi e l'Italia a tavola. Laila Tentoni, Presidente Casa Artusi. Preparazione di pasta fresca fatta a mano, mito e rito dell'Emilia-Romagna. Associazione delle Mariette. A seguire: A tavola con i prodotti a qualità regolamentata della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

16.30 A tavola con i prodotti a qualità regolamentata: le DOP e le IGP della Regione Emilia-Romagna. Regione Emilia-Romagna e Massimo Passerini giornalista ed enogastronomo

La partecipazione agli incontri è gratuita e al termine di ogni incontro per i soli partecipanti è prevista una degustazione di prodotti e vini DOP e IGP, offerti dai Consorzi di Tutela e da Enoteca regionale.


Tutti gli eventi saranno svolti presso lo Stand Regione Emilia-Romagna - Padiglione A3
Persona di riferimento: Luciana Finessi
Recapito telefonico per contatti: 0515274690